Kocateq ZH-TM-12

Kocateq ZH-TM-12

Тип электронная
Выполнение напольная
Объем, л 50
Мощность, кВт 18
Напряжение, В 380
Страна-производитель Южная Корея
Высота (см) 85
Ширина (см) 80
Глубина (см) 90
Цена доставки 800

Описание Kocateq ZH-TM-12
Макароноварка напольная
Предназначение паста бойлера -отваривание товаров в кипящей воде. Посреди блюд, готовящихся таким макаром, можно отметить: макаронные изделия, пельмени, вареники, овощи, морепродукты. Хорошее решение для ресторанов со специализацией на восточной и средиземноморской кухне. При производстве употребляются комплектующие евро производства (ТЭНы, коммутационные элементы, система защиты). Благодаря использованию технологии лазерной резки металла и гибочных станков японского производства удалось достигнуть хорошей точности производства. Две изолированные ванны позволяют готовить блюда с разными вкусовыми свойствами. Для изготовления употребляются порционные корзины. Любая корзина рассчитана на 2 порции. Особая вставка из нержавеющей стали позволяет готовить сразу в 12 корзинах (6 корзин в каждой ванне).

Особенности конструкции
Поперечник корзины: 14 см. Высота корзины: 12 см.
В набор поставки входят: 12 корзин и вставка для их размещения.
Паста-бойлер оснащается запорным краном, выведенным на передную панель и краном с носиком для заливки/доливки воды в емкости.
Высокоточная система регулировки интенсивности кипения.
Датчик защиты от сухого хода.
Внедрение термостата с рабочим спектром температур + 50/+ 110 оС и внутренние гастронормированные размеры секций позволяют без дополнительных переделок использовать паста-бойлер в качестве:
– парового мармита (любая секция позволяет располагать гастроемкость GN1/1 х 150 либо емкости кратного размера);
– плиты для изготовления блюд методом неспешного томления в гастроемкостях:
– финишинга полуфабрикатов, упакованных в вакуумную упаковку;
– размораживания товаров.

Технические данные
Габаритные размеры: 800х900х850 мм
Мощность нагревательных частей: 2х9 кВт
Нейтральный шкаф для инструментария
Количество секций: 2

Аналогичный товар: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.